Dentro de una semilla: biología, sociedad y economía

La formación, dispersión y germinación de semillas son aspectos cruciales en el ciclo de vida de las plantas con semilla sin fruto (gimnospermas, como los cipreses, abetos...) y con semilla y fruto (angiospermas, como los árboles frutales). Las propiedades únicas de las semillas —particularmente su tolerancia a la desecación, movilidad y capacidad de programar su germinación para hacerla coincidir con las épocas del año que presentan las condiciones ambientales necesarias para la supervivencia de las plantas jóvenes— han contribuido sin duda al éxito evolutivo de las plantas que forman semillas.
Estas propiedades, junto con sus propiedades nutricionales, han tenido una influencia central en la evolución del ser humano a través del desarrollo de la agricultura, dando lugar al modelo de sociedades que conocemos. Actualmente, las semillas continúan suponiendo el alimento esencial de los humanos y, por lo tanto, son un elemento crítico en nuestro modelo económico, en el que mueven alrededor de un billón de dólares anualmente a nivel global. En esta conferencia se presentarán los aspectos biológicos de las semillas más relevantes para entender su importancia en la historia del ser humano y se plantearán cuáles son los retos científicos que se tienen que abordar para contribuir a una sociedad del futuro sostenible ecológica y económicamente.

Ciclo: Cracks de la Investigación para fabricar el futuro -1

Organizado por: Residencia de Investigadores, CERCA