Del saber popular a las moléculas: el papel de la etnobotánica en la preservación y las aplicaciones del conocimiento tradicional

Desde nuestro origen como especie, los humanos hemos mantenido una estrecha relación con las plantas de nuestro entorno más inmediato. A lo largo de nuestra evolución hemos aprendido las virtudes y las utilidades de las plantas, pero también sus efectos tóxicos. Este largo aprendizaje de cómo podemos recolectar, conservar, usar y denominar las plantas, ha sido el responsable del mantenimiento del conocimiento tradicional generación tras generación. Actualmente, este saber popular se encuentra en una clara regresión o, incluso, en “peligro de extinción”, y por ello querríamos destacar la importancia de los estudios etnobotánicos haciendo un breve repaso a los usos medicinales y alimentarios, entre otros, de las plantas silvestres de
nuestro territorio y sus aplicaciones.

Ciclo: 75 aniversario del CSIC - “Ciencia de hoy para un mañana mejor"

Organizado por: Residencia de Investigadores, CSIC - Generalitat de Catalunya